下午在家做红薯糯米饼，难得冬日里阳光暖融地照在厨房里……
【红薯糯米饼】
🔥不加一滴水，高颜值早餐小甜点。外焦内软，口感香糯，老少皆宜，一口咬下去，红薯泥有爆浆的甜香感。❤
1、红薯一个蒸熟或煮熟，剥皮后，压成泥。2、分次加入适量糯米粉，再加入4-5勺熟清油，或软化后的黄油口感会更好，然后加入少许白砂糖，糖的多少依据个人口味添加。和成软面团，比饺子面略软，可揉成团即可。（和面过程不用加水，熟红薯自身有水份。）
3、分面剂，揉成若干小面团，团圆，包裹面包糠后，压扁成饼状。
4、平底锅，少量放油，油热后，红薯糯米饼下锅煎至两面金黄，出锅摆盘，撒少许熟芝麻即可食用。
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